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产品详细说明
气调包装机机器特点:包装成品形状稳定、易于搬运,一般成品预制盒可采用全自动盒式气调包装机对其进行封装,包装速度较快。
气调包装机基本介绍:
食品气调保鲜包装几种保护气体:
国内外常用的保护气体是CO2(二氧化碳)、O2(氧气)、 N2(氮气)三种。它们各自的功能是:
CO2:是一种抑制细菌生长和繁殖。它的特点
(1) 最佳抑菌作用在细菌开始繁殖曲线的滞后期价段(抑制细菌指数约为100个/100g以内)。
(2)在低温下易溶解于水和脂肪。
(3)它对大多数需氧菌有抑菌效果,但对厌氧菌和酵母菌无效。
(4)通常抑制细菌的最低浓度为30%。
O2: 它的作用有三方面:
(1)抑制厌氧菌的生长繁殖。
(2)保持新鲜猪、牛、羊肉的红色色泽。
(3)保持新鲜果蔬新陈代谢需氧呼吸。
N2: 无色无味无毒惰性气体,与食品不起任何作用,仅作为填充包装盒平整气体。