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气调包装机
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  • 发布日期: 2020-09-25
  • 更新日期: 2020-09-25
产品详细说明

气调包装机机器特点:包装成品形状稳定、易于搬运,一般成品预制盒可采用全自动盒式气调包装机对其进行封装,包装速度较快。

气调包装机基本介绍:

食品气调保鲜包装几种保护气体:

国内外常用的保护气体是CO2(二氧化碳)、O2(氧气)、 N2(氮气)三种。它们各自的功能是:

CO2:是一种抑制细菌生长和繁殖。它的特点

(1) 最佳抑菌作用在细菌开始繁殖曲线的滞后期价段(抑制细菌指数约为100个/100g以内)。

(2)在低温下易溶解于水和脂肪。

(3)它对大多数需氧菌有抑菌效果,但对厌氧菌和酵母菌无效。

(4)通常抑制细菌的最低浓度为30%。

O2: 它的作用有三方面:

(1)抑制厌氧菌的生长繁殖。

(2)保持新鲜猪、牛、羊肉的红色色泽。

(3)保持新鲜果蔬新陈代谢需氧呼吸。

N2:  无色无味无毒惰性气体,与食品不起任何作用,仅作为填充包装盒平整气体。


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